PANTXINETA CON CREMA PASTELERA

Ingredientes:

- Masa de hojaldre
- Azúcar glass
- 1 huevo
- Almendras
- Crema pastelera

Para recordar como hacer la crema pastelera (pulsa aquí). Recuerda que necesitabas:

2 vasos de leche

1 ramita de canela

3 yemas

150gr. azúcar

50 gr. maizena

Corta un par de circunferencias, una más grande que la otra. 

Coloca encima de la circunferencia pequeña de hojaldre la crema pastelera dejando libre los bordes. Unta los bordes con huevo y coloca encima la circunferencia más grande, presionando los bordes para que se junten.

 Unta la superficie con un poco de huevo batido y espolvorea almendra picada y la azúcar glass.

Introduce en el horno a 160º durante 40 min.

Vuelve a espolvorear azúcar glass........... y listo

BESITOS DE MISS SOFÍA..................

TARTA DE NUECES Y CREMA PASTELERA

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 3 yemas

- 150 grs. de azúcar

- 50 grs. de maizena

- 2 vasos de leche

- 1 ramita de canela

- mermelada de albaricoque

- nueces

Hoy aparece un piny chico!!!! Ellos también cocinan!!!!

Llevar a ebullición un vaso de leche con la ramita de canela.

Disolver la maizena en otro vaso de leche.

Batir las yemas con el azúcar.

Incorporar a las yemas la leche con maizena.

Añadir la leche hervida con canela. Ponerla a fuego lento y remover hasta que espese.

Hornear el hojaldre.

Poner la crema en el hojaldre.

Añadir las nueces.

Calentar un poco la mermelada y echar por encima de las nueces.

Bon apetit!!!!!!

BESITOS DE MISS SOFIA...........................

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA PHILADELPHIA

Aquí tenéis una receta a todo color!!

Ingredientes:

- 2 huevos M

- 140gr. de azúcar

- 120 gr. de harina

- 120 gr. de mantequilla

- 2 cucharadas de chocolate en polvo Valor

- 1 cucharadita de levadura Royal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 80 ml de leche

Precalentar el horno a 180º

Disolver el extracto de vainilla en la leche y reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.

 Añadir los huevos y batir. A continuación tamizar  la harina, el chocolate y la levadura y volver a batir.

Añadir la leche y batir. 

 Colocarlo en un molde y al horno de 30 a 40 min a 180º.

Ingredientes de la crema philadelphia

- 175 gr. de mantequilla sin sal

- 300 gr. de azúcar glas

- 200 gr. de queso philadelphia

¡¡¡Vamos a darle color a nuestro bizcocho!!!

Batir la mantequilla con el azúcar glas tamizado hasta que quede cremosa.

Añadir el queso philadelphia y batir 3 min más.

Si quieres darle color a la crema añadir el colorante junto con el queso.

Repartir uniformemente por todo el bizcocho...

 Y decorar como más os guste...

Importante: La crema ha de ponerse cuando el bizcocho esté frío y después tiene que estar en la nevera. Sacar justo antes de comer.

BESITOS DE MISS SOFÍA...............

LIGUILLA FOTOGRÁFICA - FEBRERO

Hola a todos!!! volviendo a nuestra liguilla fotográfica, aquí os presentamos las dos fotos del concurso del mes de febrero, aunque antes nos gustaría informaros de los resultados del mes anterior.

1º- El voto de la yaya............................. Nº 2
2º- El voto vía facebook......................... Nº 1
3º- El voto vía blog................................. Nº1

Aquí os dejamos las del mes de FEBRERO cuya temática es ESCALERAS

1º

2º

Muchas gracias a todas por vuestro voto

BESITOS DE MISS SOFIA...............

ROLLITOS DE VINO

INGREDIENTES:
- 250ml. aceite de oliva
- 125ml. vino tinto
- harina (la que admita. Para esta cantidad 700gr. aprox.)

 Nuestra PINY rebozada en los ingredientes para hacernos unos rollitos para el café.

 Mezclar el aceite y el vino.

 Añadir la harina poco a poco y amasar.

 Hacer bolitas uniformes para que todos los rollitos salgas más o menos iguales.

 Le damos forma al rollito, y al horno 30 min. a 200º.

 Rebozar los rollitos en azúcar glas cuando todavía están calientes.

Y este es el resultado.... Así cualquier día puede se fiesta!!!

BESITOS DE MISS SOFÍA....................

PETRAS

Nuestra Sofía vuelve a aparecer después de mucho tiempo.... Unas petras a media tarde le apetecen a cualquiera...

INGREDIENTES:

- Muesli (al gusto)

- Chocolate ( al gusto)

¡¡¡ EMPECEMOS !!!

Trocear el chocolate y derretirlo en el microondas. Si el chocolate es para foundant se puede hacer a fuego lento en la vitro, pero si es de tableta recomendado 100% en el microondas, sino corréis el riesgo de que el chocolate se quede bien pegado en el cazo y luego toque rascar ( a una servidora le pasó).

Una vez esté fundido, se echa el muesli y se mezcla bien.

Con una cuchara se van haciendo bolitas y se van colocando sobre papel de horno para que luego sea más fácil sacarlas. 

 Una vez colocadas en la bandeja, al frigorífico unas cuantas horas hasta que el chocolate se vuelva a quedar duro.  Y... este es el resultado... BUENÍSIMAS!!!!

¡¡¡Ya me contaréis!!!

BESITOS DE MISS SOFÍA.............